Em 07 de abril celebramos o dia mundial da saúde, esta data foi definida pela Assembleia Mundial da Saúde, em 1948, e tem como objetivo propor a reflexão e o debate sobre qualidade de vida e os diversos fatores que colocam a saúde da população em risco.
A data também foi escolhida, pois coincide com a data de fundação da Organização Mundial da Saúde.
Para a OMS o conceito de saúde é definido como:
“Um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade”.
Em 2015, o tema da campanha será: “Uma alimentação segura: do campo à mesa. Faça a sua parte” e está em uso nas redes sociais a hastag #alimentoseguro ou #safefood.
A escolha desse tema deve-se às altas taxas de causa de morte por alimentos contaminados. Cerca de dois milhões de pessoas por ano, principalmente crianças.
Essa campanha tem como foco promover medidas para melhorar a segurança dos alimentos ao longo de toda a cadeia produtiva, desde o campo até nossa mesa. Visa envolver e alertar setores do governo, agricultores, fabricantes, varejistas, profissionais de saúde e consumidores sobre a importância da segurança alimentar, e que todos devemos tomar os devidos cuidados para ter uma alimentação saudável.
5 chaves para manter os alimentos seguros:
● Manter a limpeza
● Separar alimentos crus e cozidos
● Cozinhar completamente
● Conserve uma temperatura segura
● Use matérias primas seguras
Saiba Mais
World Health Day 2015 (Em inglês)
Links Relacionados
- IBFAN Brasil (Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar – International Baby Food Action Network)
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- New studies show social media food advertising of unhealthy foods and fast food portion size increase health risks
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- Soul Food for Your Baby - SFYB
- U.S. Food and Drug Administration Protecting and Promoting Your Health
- FDA U.S. Food and Drugs Administration
- DEFRA - Department for Environment, Food and Rural Affairs
- Feed&food
- Climate change: Implications for food safety
